Koja je razlika između kolagena izdvojenog iz ljuskica i kože
Kolagen je najbliža supstanca našem životu. Obično skuvamo juhu od svinjskih nogu i izvadimo je nakon što stavimo u hladnjak. Otkriće se da koagulira u želatinoznu supstancu, što je rezultat bogatog kolagena u svinjskoj nozi. Suočeni s neodoljivim oglašavanjem kozmetičkih proizvoda, ima li kolagen zaista funkciju ljepote i njege kože? Odakle dolazi kolagen? Kakva je razlika između njih?
Zašto kolagen ima funkciju ljepote i njege kože?
Kolagen je najvažniji strukturni protein u ljudskoj strukturi i tkivu. Bogata je glicinom, prolinom, hidroksiprolinom i drugim aminokiselinama potrebnim ljudskom telu. Kolagen uglavnom postoji u ljudskoj koži, kostima, očima i drugim dijelovima. Ono čini oko 30% proteina u ljudskom tijelu. Istovremeno, kolagen je supstanca koja održava tijelo mladim i sprečava starenje. Na primjer, 70% naših komponenti kože je sačinjeno od kolagena. Sa rastom starosti kolagen će postepeno gubiti. Kad se kolagen u dermisu lica oksidira i razbije, potporni efekt na epidermi nestaje. To uzrokuje neravnomjeran kolaps i stvaraju se bore. Dopunski kolagen može odgoditi suvoću kože, bore, opuštanje i neelastičnost. Na primjer, tradicionalni zdravstveni proizvod kolagena "E-želatina" uglavnom se proizvodi od magareće kože koja sadrži kolagen. Proizvodi se po posebnoj tehnologiji i ima visoku prehrambenu i zdravstvenu funkciju kolagena. Zbog toga, kolagen ima visoki učinak u području kozmetologije i njege kože. Razlozi opsežne primjene.
Zašto izvlačiti kolagen iz ljuskica i kože?
Kolagen, veliki molekulski protein, postoji uglavnom u životinjskom vezivnom tkivu. Ono čini 25% do 30% proteina u tijelu sisara, što je ekvivalent 6% tjelesne težine. Goveda i svinje zauzimaju veliki udio u svjetskoj stočarstvu. Kina je velika zemlja potrošača u svijetu, ali kolagen koji se izvlači iz svinjetine velik je. Primjena u islamu i drugim oblastima je ograničena. Istovremeno, pojava lude kravlje bolesti, stopala, ptičjeg gripa i drugih bolesti također je pokrenula sumnju u sigurnost kolagena sisara i njegovih proizvoda. Međutim, mnogi morski organizmi, poput riblje ljuske i kože, čine više od 80% svog proteina. Oni imaju prednosti niske cijene i sigurnijeg razvoja. Zbog toga se postepeno okreću izvlačenju kolagena iz morskih organizama.
Kakva je razlika između kolagena izvađenog iz riblje ljuske i kože? To je bolje?
Razlika izvora: Kolagen iz slatkovodne ribe uglavnom dolazi iz slatkovodne ribe. U usporedbi s morskom ribom, slatkovodna riba ima prednosti velikog obima i lakog sakupljanja. Kolagen se izdvaja prikupljanjem ljuskica i sušenjem. Prema statističkim podacima, globalna proizvodnja tilapije u 2014. iznosila je oko 6,3 milijuna tona, a kineska proizvodnja tilapije 1,45 milijuna tona, tako da je slatkovodna tilapija bila glavni izvor kolagena s riblje skale.
Kolagen od riblje kože uglavnom dolazi iz morske ribe. U usporedbi sa slatkovodnom ribom, vage morske ribe su vrlo male i pridržavaju se tankog sloja riblje kože. Nemoguće je da postrojenja za preradu ribe zasebno odvoje vagu. Stoga se izvor riblje kože mora izvlačiti iz dubokomorskih riba, a izvor riblje ljuskice mora se izdvojiti iz slatkovodne uzgojene ribe.
Razlikovanje obrade: Proces ekstrakcije riblje kože je jednostavan, potreban je samo normalan proces namakanja, odmašćivanja, hranjenja, sterilizacije, enzimske hidrolize, koncentracije i sušenja. Postupak ekstrakcije skale ribe je relativno složen, jer riblja skala sadrži prah pepela, a ne demineralizirani ili demineralizirani dovesti će do toga da je sadržaj kolagena u prahu previsok, kolagen prah će biti vrlo zamućen nakon kuhanja. Mora se demineralizirati i demineralizirati natapanjem u koncentriranu klorovodičnu kiselinu u trajanju od 8 sati, ali taj će postupak utjecati na kvalitetu kolagena.
Slatkovodna tilapija zloupotrebljava hormone i antibiotike u umjetnoj kulturi. Međutim, morske ribe žive u dubokom moru i nalaze se u čistom prirodnom lancu hrane bez zagađenja. U morskoj ribi nema zloupotrebe antibiotika. Drugo, postupak ekstrakcije riblje kože je jednostavan, a postupak ekstrakcije riblje ljuske je složen, što utječe na kvalitetu kolagena. Kroz gornju analizu, kolagen riblje kože je superiorniji u odnosu na kolagen iz riblje skale u svim aspektima. On ima veću sigurnost i visoku čistoću, što je u skladu s nastojanjem javnosti prema zelenom i zdravom konceptu.