Укусан начин јести бундеву
Кухана јаја од бундеве
1. Букву оперите, одрежите врх и ископајте семенке бундеве.
2. Жлицом стругните мало пулпе дуж унутрашњег зида. Тако ће буча лако сазрети. Дебљина унутрашњег зида треба да буде 0,6 цм. Не огребајте превише танко да бисте утицали на укус.
3. Ставите малу бундеву с поклопцем у посуду за кључање и парите је на средњој и великој ватри 15 минута.
4. Док кувате тикву, сипајте јаја у посуду и у њу ставите шећер. Јаја добро разбаците.
5. Затим додајте мало топле кључале воде, однос течности од јаја и топле воде је 2: 1.
6. Извадите кухану тиквицу од 89 зрелих сокова и филтрирајте сок од јаја у чашу са бундевом са финим екраном након хлађења.
7. Замотајте га са свежим филмом и ставите га у лонац са поклопцем од бундеве. Наставите кухати на средње јакој топлоти око 10 минута.
8. Изађите из лонца, јаја су парена нежна и клизава, као пудинг.
Пита од тикве
1. Равномерно помешајте брашно од рижиног брашна и безглутенског пиринчаног брашна.
2. Бундева огуљена, огуљена и исецкана у посуду и парјена у лонцу 10 минута.
3. Бундева скувана са шећером и лепљивим пиринчаним брашном, пресована у пасту од бундеве.
4. Сипајте бучно блато у лепљиво пиринчано брашно и лепљиви пиринчану корицу, измешајте и гнетите у глатко тесто.
5. Измешајте кикирики, црвени пасуљ и смеђи шећер у надјев.
6. Поделите тесто у једнаке величине тесто, поравнајте га, ставите одговарајућу количину пасте од црвеног пасуља и затворите у облик за торту.
7. Торта од бундеве налепи на хлебне мекиње. Сипајте мало биљног уља у лонац. Торта од бундеве пржите се на лаганој ватри до златно смеђе боје са обе стране.
Каша од тиквице и јама
1. Огулите и исеците бундеву и иам на комаде и ставите у лонац да прокуха.
2. Додајте опрано просо и прокувајте га на јакој ватри.
3. Укључите ватру на лаганој ватри 20 минута док каша не постане густа.
4. Додајте кинеску вучију, искључите ватру и кухајте неко време на преосталој температури.