Карактеристике различитих врста лука
Лук, такође познат као лук, лук, лук, лук, припада роду Аллиум оф Лилиацеае, двогодишња је биљка. Постоје многа мишљења о поријеклу лука, али већина људи мисли да ће се лук вјероватно производити у висоравни у централној Азији, Ирану и Афганистану на југозападу Азије, јер се дивљи типови лука још увијек могу пронаћи у тим подручјима.
Ево три најчешћа лука која треба да знате.
Бели лук
То су обично најситније сорте лука, па волимо користити бели лук у салатама и сендвичима. У основи, ако желите јести лук, бијели лук је оно што желите. Иако су саме по себи благе, пламен можете укротити тако што ћете их ситно исећи и натопити у хладној води на сат времена - оне ће бити слатке и можете их појести готово колико и салату.
шалотка
Слаткоћа је највећа предност црвеног лука. Чистоћа и интензитет укуса нешто су јачи од белог лука, али је садржај шећера много већи. Ова природна слаткоћа чини их главним кандидатом за кисели краставац, а ми волимо да се бавимо тортиљама, пиззама или прженим пиринчем. Још један очигледан црвени лук је његова боја. Тамноцрвена даје боју коју остали лук нема.
Жути лук
Не желите сирови жути лук. Ове лукове кухамо 100% времена, поштујући здравље и добробит носа и окусних пупољака. Иако жути лук има одличан укус на свој јединствен начин, има веома висок садржај сумпора. Ова снажна јасноћа отвара пут слатком луку, због чега више волимо жути лук када га карамелимо. У поређењу са белим луком, карамелни жути лук доноси знатно већи број укуса. Ваш хамбургер ће вам захвалити.
Нутритивна вредност
1. Стабилни крвни притисак, хипогликемија, хиполипидемија
2. Ублажите умор очију и побољшајте презбиопију
3. Искривите ум и помозите несаници
4. Побољшање дистензије и затвор
5. Антиоксидација