Slatki biber, poznat i kao lanter paprika, paprika persim, biljni biber i tako dalje, uglavnom ima tri vrste crvene, žute, zelene boje, široko rasprostranjene na sjeveru i jugu kopna Kine. Paprika nije začinjena ili blago začinjena, sočna je i pomalo slatka, pa je zovu i slatka paprika. Slatka paprika ima kompaktnu kožu, sjajnu površinu, bogatu prehranu. Ako se paprika jede sirova, može se koristiti kao predjelo ili salata. Kuhana hrana može se koristiti kao supa, gulaš, omlet, grickalice, pice i druga hrana.
Slatka paprika bogata je vitaminom C, vitaminom A, vitaminom B6, folnom kiselinom i kalijumom. Voda čini više od 90% od svakih 100 grama slatke paprike, bjelančevina 0,9 grama, masti 0,2 grama, ugljikohidrata 6,4 grama, a svaka 100 grama slatke paprike može osigurati 113 kilodžula topline. Različite sorte slatke paprike imaju isti prehrambeni sastav, ali udio je malo drugačiji.
Svakih 100 grama paprike sadrži 1,1 grama bjelančevina, 0,3 grama masti, 2,9 grama ugljikohidrata, 1,0 grama celuloze, 60,12 mg vitamina B, 3,6 mg folne kiseline, vitamina A13 mg, 76 mg karotena, 0,02 mg tiamina, 0,02 mg riboflavina, 0,39 mg nikotinske kiseline, vitamina C130 mg, vitamina E0,41 mg i 0,38 mg selena. Uz to, lanterni biber takođe je bogat kalcijumom, fosforom, gvožđem i drugim mineralima neophodnim za ljudsko telo.
Lanterna paprika sadrži začinjeni kapsaicin, koji potiče lučenje sline i želučanog soka, pospješuje apetit, pomaže u probavi, pospješuje crijevnu peristaltiku i sprečava zatvor.
Lanter papar sadrži antioksidans vitamine i elemente u tragovima, koji mogu poboljšati fizičku snagu ljudi i ublažiti umor uzrokovan radnim i životnim stresom. Tu je i obilna vitamina K koja može spriječiti i izliječiti skorbut, a imaju pomoćni terapeutski učinak na krvarenje u gingivalima, anemiju i krhkost krvnih žila.
Slatka paprika ima najveći broj zelenih sorti. Novopečene sorte takođe imaju crvenu, žutu, ljubičastu i druge boje. Ne mogu samo kuhati vlastita jela, već se naširoko koriste u prilozima.
1. Slatka paprika pomaže probavi
Slatka paprika bogata je celulozom, kapsaicinom, vitaminom C i tako dalje. Može potaknuti izlučivanje pljuvačke i želučanog soka, potaknuti apetit i pomoći probavi.
2. Slatka paprika pomaže poboljšanju imuniteta
Slatka paprika sadrži beta-karoten, posebno šareni biber. Slatka paprika može poboljšati imunitet i pomoći nam da zaspimo.
3. Slatki biber pomaže antioksidacijskoj aktivnosti
Slatka paprika sadrži vitamine i različite elemente u tragovima, može pomoći ljudskom tijelu da nadopuni prehranu, ali također može olakšati tjelesni pritisak, pospješiti san, boriti se protiv životnog pritiska.
4. Slatki biber pomaže u sprečavanju skorbutova
Slatka paprika bogata je vitaminom C, ali sadrži i vitamin K, može spriječiti skorbut, protiv krvarenja iz gingive, anemiju, pomoći povećati vaskularnu elastičnost.
5. Slatki biber pomaže izbjeljivanju i zaštiti kožu
Slatka paprika bogata je vitaminom C, a razni elementi u tragovima, kao i velika količina vode, mogu pomoći koži da nadopuni vodu, pojača hranjivost, izbjeljiva njegu kože.