Дејство и функција ђумбир-коре
Неки воле љуштити ђумбир када га поједу, што не може дати пуну игру целом ефекту ђумбира. Ђумбир корица има горак и хладан укус, што је супротно месу ђумбира. Када једете ђумбир или лековити ђумбир, постоји изрека „да је држање ђумбир корица цоол, а уклањање љуштичкиних љуштура вруће“.
Да би се одржала равнотежа хлађења и топлине фармаколошког деловања ђумбира, није потребно уклањати кожу ђумбира када једете ђумбир, већ одабрати прави лек.
Која је предност јести овако ђумбир?
1. Вожња хладном, негованом крвљу и одмрзавањем
Пролећно време је променљиво, хладно и вруће, многи ће осећати хладноћу ујутру, што углавном указује да је тело хладно и влажно. Једење више ђумбира може одагнати хладноћу и хранити крв, ефикасно ублажити симптоме попут прехладе.
Поред тога, пролећна киша, пијте више воде од ђумбира итд. Такође могу одмрзавати влагу, што је узроковано хладном главобољом, боловима у телу, боловима у стомаку и хладним повраћањем и другим симптомима који имају куративни ефекат.
2. Ублажавање умора и унапређење сна
Ђумбир зачињена блага температура, може поспјешити циркулацију крви, помоћи тијелу да се зноји и хлади и друге функције, вруће вријеме у касно прољеће када јело током дана може освјежити, ублажити умор, ноћу може поспјешити сан.
3. Повећајте апетит и спречите бол у трбуху и дистензију
Према ТЦМ-у, ђумбир припада меридијанима плућа и слезине, а гингерол у ђумбиру може ефикасно да стимулише лучење желудачног сока, подстиче цревни тракт, поспеши варење, ојача желудац и појача апетит.
4. Губитак килограма и против старења
Ђумбир је богат витамином Е који може ефикасно да се супротстави слободним радикалима и има ефекат лепоте, лепоте и старења.
Ђумбир може ослабити улогу пепсиназе и појачати улогу липазе; такође може да инхибира бета-амилазу амилазу, спречава сахарификацију скроба, спречавајући на тај начин претјерани шећер да се претвори у масти, што резултира гојазношћу.
5. Очистите уста и убијте бактерије
Познато је да ђумбир има бактерицидно дејство. Гаргле од ђумбира са јухом може лечити халитозу и пародонтитис са изузетним ефектом. То је зато што ђумбир у бубрезима има ефекат убијања оралних и цревних патогена. Чај од ђумбира може да спречи и излечи акутни гастроентеритис изазван загађењем храном.
Може се видети да је ђумбир, као представник хомологије медицине и хране, не само уобичајена зачина у свакодневном животу, већ је и важна традиционална кинеска медицина. Као што каже, „Три кришке ђумбира ујутро су боље од супе од гинсенга“. Најбољи начин јести ђумбир је пити чај од ђумбира (не заборавите да га не љуштите).
Чај од ђумбира, који вам је представљен у даљем тексту, користи пиринчану кору. Постоји врста хране која се може назвати савршеном подлогом ђумбир-коре, односно јујубе. Не подцењујте ову врсту јујубе. Потребан јој је посебан третман. Иначе, чај од ђумбирове коре од ђумбира не само да има лош укус, већ такође не може дати пуну игру хранљивим састојцима ђумбирове коре.
Чај од ђумбир огулити ђумбир
Материјал: Ђумбир и јујубе
Начин производње:
1. Намочите кору ђумбира у води. (Ђумбир је опција ако имате прехладу или грозницу)
2. Ставите јухубе у лонац, не стављајте уље, пирјајте је на малој ватри и искључите ватру након што се огуљена корица отопи.
3. На крају ставите третирану јухубе у ђумбир воду.
(Многи људи ће помислити да обично користимо датуље за директно намочење у води, па ће након пржења испасти њена исхрана? Кад је ставите у воду, установићете да је печена јујуба тамнија од сирове јујубе, а хранљиве материје су лакше распадни.
Подсетник:
1. Месо ђумбира је знојно и може га одбацити хладно, па људи који имају хладно могу користити ђумбир уместо коже ђумбира.
2. Многи мисле да јујубе тонизирају крв, али након што поједу превише, створит ће исцједак и влагу и лако се запалити, па ће бити боље након печења јујубе. Штавише, печени јуфке су добре за желудац и могу помоћи у варењу.
Кожа шећера, сирћета и ђумбира
Начин производње:
1. Изрежите ђумбир са кожом на врло танке кришке, скоро па прозирне.
2. Затим мало ђумбира маринирајте са соли и лагано протрљајте рукама.
3. Измешајте бели сирће и шећер 3: 2 да се растопи и сипајте у ђумбир.
4. На крају додајте љубичасто лишће периле, ставите их у кутију за чување и свежите их и ставите на место где је температура ниска. Генерално, киселост почиње добро за недељу дана и најбоље је укусна за две недеље.