Зашто изабрати нас?
Стручни тим
Јупитер је добављач смрзнуте хране који је специјализован за опслуживање малопродаје. Наш професионални тим чине стручњаци са великим искуством у индустрији смрзнуте хране, осигуравајући да разумемо јединствене потребе наших клијената.
Контрола квалитета
Квалитет је увек наш главни приоритет у Јупитеру. Примењујемо ригорозне мере контроле квалитета за сваки производ како бисмо осигурали да испуњава и безбедносне стандарде и очекивања купаца. Поред сарадње са реномираним независним инспекцијским компанијама које спроводе темељне процене наших производа, успоставили смо независни систем ревизије дизајниран за континуирано праћење усклађености.
Висок квалитет
Контролом квалитета сировина од селекције семена до процеса узгоја, у могућности смо да обезбедимо врхунске производе који испуњавају строга мерила квалитета за наше купце. Наша посвећеност се протеже даље од самог набавке, ми одржавамо потпуну евиденцију о следљивости за све састојке који се користе у производњи, што нам омогућава да ефикасно пратимо сваки корак у ланцу снабдевања.
Истраживање и развој
Наше одељење за истраживање и развој игра кључну улогу у пружању помоћи купцима или произвођачима у иницијативама за истраживање нових производа које имају за циљ иновације у сектору смрзнуте хране. Користећи тржишне трендове и увиде потрошача, истражујемо нове продајне тачке посебно прилагођене различитим индустријама.
Смрзнуто мешано поврће састоји се од три или више сочних поврћа, правилно припремљених и прописно бланшираних; може садржати поврће (као што су мале комадиће слатке црвене паприке или слатке зелене паприке) додато као украс; и замрзавају се и одржавају на температурама неопходним за очување производа.
Замрзнута салата од зачињеног купуса
Састојци: шаргарепа исецкана на коцкице, клице пасуља, купус, исецкани лук, црвена паприка, љути сос итд.
Смрзнута едамаме салата упакована у плех од 300г. Састојци: шаргарепа, клица мунго пасуља, карфиол, купус, ољуштени едамаме, изданци бамбуса, зелени пасуљ, лук, шитаке печурке, кукурузно уље, ђумбир итд.
Састојци: Љубичасти слатки кромпир, боранија, шаргарепа, пшенично брашно, кромпиров скроб, кукурузно брашно, шећер, со.
Смрзнути парангали пацифичког бакалара 140-160г
Опис производа: парангали пацифичког бакалара са МСЦ сертификатом, без коже, без костију, 125 г+/-25г, без третмана, ИКФ.
Замрзнути филе гренландског халибута
Замрзнути филе гренландског халибута (ИКФ)
Скин Он, ПБИ, Нон-МСЦ
Смрзнуте зелене шпаргле Спеарс С разред
Опис производа: Пречник: +/- 8-10мм. Дужина: 15-17цм. (Толеранција 14-16цм, 1-2 броја/кг)
Замрзнута ољуштена Едамаме кеса од 500г
Опис производа: Разноврсност Едамаме: Тајван 75-3 Пречник: 8~18мм 5~12мм, визуелна чула до уједначене величине.
Зашто волимо смрзнуто мешано поврће
Док је свеже поврће оптималан избор, оно није увек најпрактичније. Могу бити скупи, квалитет може варирати, а ваши фаворити могу бити сезонски и тешко их је пронаћи, посебно тренутно.
Они су брзи:Замрзнуте се често могу припремити брзо и уз мало труда, што их чини одличном опцијом када немате времена. За разлику од мог рецепта за печено поврће који траје скоро сат времена, са замрзнутим сте готови за упола краће време.
Доступност током целе године:Лако су доступни током целе године, за разлику од свежег поврћа које је обично сезонско, као што су тиквице и прокулице.
здраво:Поврће се углавном замрзава на врхунцу и одмах након бербе, тако да задржава већину, ако не и све хранљиве материје.
Лако за ваш новчаник:Смрзнуто мешано поврће је јефтино; обично можете добити врећу смрзнутог мешаног поврћа за неколико долара, понекад и мање.
Трају дуже:Имају дужи рок трајања и остаће свежи у вашем замрзивачу до 6 месеци, понекад и дуже.
Оцена А је квалитет смрзнутог мешаног поврћа у коме свако основно поврће поседује сличне сортне карактеристике; у којој сво поврће има добру боју, практично без недостатака, има добар карактер, има добар укус и мирис; и тај резултат не мањи од 90 поена када се бодује у складу са системом бодовања који је дат у овом делу.
Оцена Б је квалитет смрзнутог мешаног поврћа у коме свако основно поврће поседује сличне сортне карактеристике; у којој сво поврће има прилично добру боју, релативно је без недостатака, има прилично добар карактер, има добар укус и мирис; и тај резултат не мањи од 80 поена када се бодује у складу са системом бодовања који је изнет у овом делу.
Оцена Ц је квалитет смрзнутог мешаног поврћа у коме свако основно поврће поседује сличне сортне карактеристике; у којој сво поврће има прилично добру боју, прилично је без недостатака, има прилично добар карактер, има прилично добар укус и мирис; и тај резултат не мањи од 70 поена када се бодује у складу са системом бодовања који је дат у овом делу.
Како кувати замрзнуто мешано поврће
Сауте
Загрејте велики тигањ на средњој ватри. Додајте 1 кашику путера или уља. Додајте смрзнуто мешано поврће и покријте тигањ да направите пару. Кувајте око 4-5 минута док се поврће не скува и омекша. Додајте зачине по избору и додатне додатке као што су пармезан, лимунов сок, соја сос, балзамико итд.
Стеам
Ставите воду у шерпу, додајте корпу за пару и ставите да проври.
Додајте смрзнуто поврће, покријте, смањите топлоту на средњу и кувајте 4-6 минута, док не омекша. Пребаците у чинију и прелијте путером и зачинима и лимуновим соком.
Роаст
Загрејте рерну на 425 степени Ф. Велики лим за печење (ово је мој омиљени плех) обложите папиром за печење ради лакшег чишћења.
Додајте смрзнуто поврће у лим за печење. Додајте маслиново уље и зачине по избору у кукуруз и промешајте да се равномерно прекрије. Раширите у једном слоју, водећи рачуна да не пренатрпате тепсију. Ставите у рерну и пеците 10 минута.
Извадите из рерне и поспите рендани пармезан на врху за додатни укус. Вратите у рерну и пеците још 8-10 минута, док поврће не порумени на ивицама.
Прерада смрзнутог мешаног поврћа пре замрзавања
Поврће пролази кроз неке процесе пре него што се замрзне. Ови кораци обухватају пријем сировина, инспекцију, оцењивање и сортирање по величини, боји, итд. прање, чишћење, гуљење, сечење, бланширање, хлађење, замрзавање и складиштење. Сви ови кораци су важни и потребно их је спровести пре замрзавања поврћа.
Бланширање је најважнији корак који се практикује пре замрзавања скоро целог поврћа. Бланширање је процес потапања поврћа у врелу воду на одређено време након чега следи веома брзо хлађење стављањем у хладну/ледену воду како би се спречило даље кување. Бланширање успорава или зауставља ензимску активност која може проузроковати губитак укуса, боје и текстуре поврћа током замрзавања. Бланширање такође смањује микробно оптерећење што помаже да се продужи рок трајања поврћа. Време бланширања варира у зависности од врсте поврћа. Недовољно бланширање стимулише активност ензима, док прекомерно бланширање узрокује губитак укуса, боје и хранљивих материја.
Постоје различите врсте метода бланширања које се користе за бланширање поврћа. Ове методе укључују бланширање у води, бланширање на пари, бланширање у микроталасној пећници, итд. Након бланширања следећи корак је хлађење стављањем поврћа у хладну ледену воду како би се зауставио процес кувања јер даље кување може довести до губитка квалитета. Поврће треба добро охладити након процеса бланширања.
После бланширања и хлађења поврће је спремно за замрзавање. Замрзавање се успешно примењује за дуготрајно чување намирница које обезбеђује продужени рок трајања прехрамбеним производима.
Природни ензими присутни у храни могу изазвати промену боје, укуса, текстуре и хранљиве вредности. Замрзавање успорава активност ензима, али је не зауставља. Веома је важно спаковати поврће пре замрзавања. Правилно паковање је веома важно јер ако се не пакује како треба, поврће може да постане суво, тврдо и жилаво, што може изазвати опекотине у замрзивачу. Поврће треба да буде замрзнуто на температури од -18 степени или нижој. Замрзавање поврћа треба обавити брзо након паковања, јер ако дође до кашњења, производ може изгубити на квалитету или се на крају покварити. Типови замрзивача који се користе за замрзавање поврћа укључују замрзивач са плочама, замрзивач са ваздушним тунелом, замрзивач са флуидизованим слојем, криогени замрзивач итд.
Рок трајања смрзнутог поврћа је до 12 месеци. Ако се чува веома дуго, може утицати на квалитет поврћа, али може бити безбедно за конзумирање осим ако није покварено.
У нутритивном смислу, свеже и смрзнуто поврће су веома сличне. У ствари, студије нису пронашле конзистентне разлике.
Смрзнути грашак, шаргарепа и спанаћ имали су ниже нивое бета-каротена, пигмента који тело претвара у витамин А. Нивои хранљивих материја били су слични у свежем и смрзнутом боранији и спанаћу.
Друга студија је проучавала минерални садржај свежег и смрзнутог поврћа, укључујући нивое магнезијума, цинка, калцијума и гвожђа. Опет, истраживачи су пронашли неколико разлика између ове две групе.
Ефекат замрзавања на нутритивни састав мешаног поврћа
Врста хранљиве материје
Макронутријенти (угљени хидрати, протеини и масти) углавном не утичу на замрзавање. Када су у питању микронутријенти (витамини и минерали), ефекти замрзавања могу бити различити.
Колико брзо је поврће било замрзнуто
Што је мање времена потребно свежем поврћу да пређе из бербе у замрзнуто стање, то боље. То је зато што већа брзина замрзавања ствара мање кристале леда за које је мање вероватно да ће оштетити поврће. Спорије замрзавање доводи до већих кристала леда који могу да пробију поврће. Ово може изазвати мањи губитак хранљивих материја.
Метода којом је поврће замрзнуто
Већина поврћа се бланшира пре замрзавања. То укључује стављање у кључалу воду на врло кратко време. Бланширање помаже да се заустави губитак текстуре, укуса и боје. Такође убија све штетне бактерије. Али то може довести до губитка неких хранљивих материја.
Како бирате најбоље замрзнуто мешано поврће
Изаберите обично, смрзнуто мешано поврће
У идеалном случају, састојци на паковању треба да наводе само поврће које се налази у паковању. Затим их можете припремити и зачинити по свом укусу.
Узмите у обзир квалитет смрзнутих производа
Ако су вам квалитет, текстура и укус важни, размислите о тражењу смрзнутог мешаног поврћа које има оцену за храну:
Оцена А:Ова оцена значи да ће смрзнуто мешано поврће вероватно бити шареније, без мрља и нежније. Они такође имају тенденцију да буду најукуснији.
Оцена Б:Ова оцена такође указује на висок квалитет, али могу постојати мале варијације у боји и нежности. Могуће је да се укус може разликовати од смрзнутих паковања са ознаком разреда А.
Оцена Ц:Ова група укључује поврће које има много више варијација у боји и укусу. смрзнуто мешано поврће са својом оценом ће такође вероватно бити зрелије (старије) и мање укусно.
Размотрите локацију замрзивача
Бирајте замрзнуто мешано поврће које се налази на задњој страни замрзивача. Они су мање изложени ваздуху собне температуре.
Проверите квалитет пакета
Проверите паковање да бисте били сигурни да је добро запечаћено. Избегавајте пакете са сузама или било каквим знацима одмрзавања.
Узмите у обзир рез и облик поврћа
Рез и облик поврћа ће утицати на цену. Поврће које је исечено на коцкице, сецкано или исечено на друге мање комаде обично је јефтиније од „фенси резаних“ сорти, попут оних које су јулиенед.
Купујте поврће у врећама преко оног у кутијама
Смрзнуто мешано поврће које је упаковано у кесе је много једноставније за замрзавање и коришћење од оних које долазе у кутији. Кесе олакшавају коришћење онога што вам треба, а остатак чувајте замрзнутим за каснију употребу.
Наша фабрика
Јупитер је добављач смрзнуте хране који је специјализован за опслуживање малопродаје. Не само да смо посвећени промовисању препознатљивих смрзнутих производа светским брендовима малопродаје, већ се надамо и да ћемо представити најновије концепте здраве хране кинеским произвођачима смрзнуте хране кроз сарадњу са брендовима.
Квалитет је увек на првом месту за нас. Поклањамо велику пажњу контроли квалитета за сваки производ. Поред рада са професионалним трећим инспекцијским компанијама, такође имамо савршен и независан систем ревизије. Контролом квалитета сировине из семена, нашим купцима обезбеђујемо врхунске производе са комплетном евиденцијом о следљивости.
ФАК
Popularne oznake: смрзнуто мешано поврће, Кина, добављачи, произвођачи, фабрика, прилагођени
